תפריט ארוחות בוקר

בר לחמים

מבחר לחמים משובחים :לחם כפרי, חצי באגט, לחם חיטה מלאה ולחם צרפתי עם מטבלים (פסטו, עגבניות מיובשות, חמאה אישי)

מגש עם חמישה סוגי גבינה

גבינת גאודה בסגנון הולנדי, גבינה בולגרית, כדורי מוצרלה בשמן זית, גבינה שמנת בתיבול עדין של שום שמיר, גבינת זיתים ירוקים

סלטים

סלט יווני: חסה, עגבנייה, פלפל אדום, פלפל צהוב, מלפפון, זית שחור, גבינה בולגרית שמן זית
סלט קינואה: קינואה, פטרוזיליה, נענע, חמוציות, מיץ לימון טבעי, שמן זית משובח
סלט ניסואז' קלאסי מפרובנס: חסה, מלפפון, עגבנייה, פלפל צהוב, פלפל אדום, ביצים קשות, טונה טרייה, שמן זית, תפוחי אדמה
סלט חצילים: חצילים מטוגנים בתנור, בצל ירוק, פטרוזיליה, פלפל צהוב, צנונית, עגבנייה, מיץ לימון, רוטב צילי, שמן זית
סלט השף: פטריות, חמוציות, שמן זית, בזיליקום טרייה, חסה, עגבנייה, פלפל צהוב, פלפל אדום
סלט כרוב: כרוב אדום ולבן עם רוטב בלסמי

מנות עיקריות

קיש שף יהושע מבחר קישים בטעם פטריות, בצל, ברוקולי
פטוציני קרבונרה עם עלים ירוקים פטוציני קרבונרה עם סלמון מעושן
פסטה פנה עם רוטב פורטובלו ועגבניות מיובשות
לזניה רומה: לזניה עם גבינה לבנה, גבינה בולגרית, מוצורלה, גבינה פרמז'ן
פוקצ'ה בר: פוקצ'ות בטעמים שונים עם גבינה צהובה, בולגרית, מוצרלה
קוראסון ממולא בטונה, גבינה צהובה, פסטו וגבינת פטה
טורטייה במילוי ירקות וגבינה, פסטו וגרגירי מוצרלה
מאפה קונכייה במילוי רוטב פטריות, שמנת ופסטו
ספגטי קורדווילה עגבניות צ'רי, מוצורלה, עלה בזיליקום
שקשוקה השף יהושע חביתה אישית עשויה במקום

שתייה קרה

קוקה קולה, קוקה קולה זירו, מיץ לימונדה, מיץ תפוזים (הכל ממשפחת קוקה קולה), סודה, מים מינרלים

פינת שתיה חמה

קפה שחור, קפה נמס (טסטר צ'ויס), חלב רגיל וחלב דל שומן, שקיות תה במגוון טעמים, תה צמחי

קינוחים

טורט טריקולד
טורט גבינה פירורים
טורט יער שחור
טורט טירמיסו
טארט אגוזים
מוס שוקולד ואגוז
עוגת שוקולד חמה עם גלידת וניל
קרפ ממולא אגוזים ברוטב שוקולד
פאי תפוחים
צלחת ג'מבו פרות העונה
עוגות שמרים פרג, שוקולד, קינמון, וריבה

תוספות מיוחדות לתפריט

רביולי ממולא בגבינה/פטריות ברוטב אלפרדו או עגבניות בזיליקום
תפוח אדמה ובטטה ברוטב בשמל וגבינה צהובה
מרק מתוך מגוון רחב של מרקים
מרק קרם בטטה, מרק בצל צרפתי, מרק דלעת, מרק עגבנייה שרי, מרק גולש צמחוני, מרק אפונה, מרק מינסטרונה
חצילים ממולא עם טונה ועליו גבינה מוצרלה
מוסקה חלבי עם תרד
דגים מעושנים / מבחר דגים כולל סלמון מעושן על גבי מגשים
דג פילה סלומון טרי ברוטב בזיליקום
דג אמנון עם כוסברה בסגנון מזרחי
קרואסון ממולא עם מטבלים שונים
פנקייק עם רוטב שוקולד ומייפל
יין גמלא יקב רמת הגולן לשולחנות כל בקבוק