תפריט ים תיכוני – בשרי

בר לחמים

מבחר לחמים משובחים: לחם כפרי, לחם חיטה מלאה ולחם צרפתי עם מטבלים (פסטו, עגבניות מיובשות, חמאה ביתית)

שתייה קרה

קוקה קולה, קוקה קולה זירו, מיץ לימונדה, מיץ תפוזים (הכל ממשפחת קוקה קולה), סודה, מים מינרלים

תוספות

אורז מלא עם עשבי תיבול
תפוח אדמה ברוטב כורכום וקארי
פסטה פנה עם עגבניות שרי, זיתים שחורים
פרוסות תפוח אדמה אפויות בתנור
מג'אדרה (אורז עם עדשים אדומות)
פלפלים ממולאים באורז פיקנטי
פשטידת הכפר ברוקולי או כרובית
פתיתים בעשבי תיבול
אנטיפסטי עם ירקות העונה

מנה עיקרית

חזה עוף בתנור עם רוטב פומודרו וזיתים
חזה הודו במשרה חמוציות
קציצות בשר בסגנון תימני
בלינצ'ס תפוחי אדמה ברוטב פטריות
בשר צלי-נוסח כפרי
חזה בקר (Brisket) ברוטב יין
בשר אנטריקוט על האש
פרגיות במרינדה שום חרדל דבש ברוטב טימין טרי
שיפודי בשר שוארמה בקארי וקוקוס
שניצלונים עם שומשום, תבשיל השף יהושע – בשר גולש

פינת שתיה חמה

קפה שחור, קפה נמס (טסטר צ'ויס), חלב רגיל וחלב דל שומן, שקיות תה במגוון טעמים, תה צמחי

קינוח

עוגות שמרים פרג, שוקולד, קינמון וריבה
צלחת ג'מבו עם פירות העונה
בראוניס
סופלה שוקולד עם גלידה
טארט אגוז פקאן
פאי תפוח עץ
מאפינס במגווני טעמים

מנה ראשונה

לחמים מיוחדים בטעם כפרי עם מטבל עגבניות מיובשות, פסטו, טפנד
סלט טבולה לבנוני – בורגול , פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק, עגבנייה, מלפפון, מיץ לימון טבעי, שמן זית משובח
טחינה עם גרגרי חומוס ופטריות מוקפצות
הסלט של יהושע – פטריות, חמוציות, שמן זית, בזיליקום טרי, חסה, עגבנייה, פלפל צהוב, פלפל אדום
סלט כרוב אדום ולבן עם חומץ בלסמי
סלט עלים ירוקים – עלי ביבי, עלי רוקט, בצל סגול, גזר, אגוזי מלך, שמן זית
סלט סביח חציל על הגריל עם תחינה ירוקה ועגבניות
סלט בטטה שום ברוטב צ'ילי מתוק
דג אמנון בתנור עשוי על מצע עשבי תיבול כוסברה וצ'ילי
או
סלומון עם רוטב בזיליקום מרנן