גולאש אמיתי מהונגריה

גולש הונגרי 
מצרכים:                                                            אופן ההכנה:
2 בצלים                                                           חותכים את הבשר לקוביות, שמים את
800 גרם בשר בקר                                            הבשר בתחתית הסיר ומטגנים על אש גבוהה
4 תפוחי אדמה                                                  עד שהבשר משחים
1 פלפל אדום                                                    מוסיפים מעט מים ומשאירים על אש גבוהה עד
1 פלפל ירוק                                                     שהמים יתאדו שוב
1 עגבנייה                                                        חותכים את הבצל והירקות לקוביות
3 כפות פפריקה מתוקה                                     מניחים מעל הבשר את הבצל, הירקות
1 כוס יין אדום                                                  שיני השום והתבלינים
6 שיני שם                                                       ממלאים את הסיר עם היין ועם ציר הבשר (או מים)
שמן זית                                                          עד שהציר \המים מכסים את הבשר
מלח ופלפל                                                      יש לבשל על אש נמוכה עד שהבשר רך